2 कप बेसन और देसी घी से मोती चूर के टेस्टी लोध, सर्वाइव टेस्टी
मोतीचूर के लड्डू: अगर आप भी बाजार में मिठाई की सोच रहे हैं तो रुक जाइए. यहां हम आपको घर पर ही बिल्कुल हलवाई स्टाइल के दानेदार मोतीचूर के लोधी बनाने की विधि बता रहे हैं।
- ✓मोतीचूर के लड्डू: अगर आप भी बाजार में मिठाई की सोच रहे हैं तो रुक जाइए.
- ✓दिवाली का पावन पर्व हो और मुंह मीठा करने के लिए मोतीचूर के लोथ न हों, ऐसा तो हो ही नहीं सकता।
- ✓हीरे और मोतियों जैसे हीरे दानों वाले ये लोधी बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी के सर्वकालिक पसंदीदा होते हैं।
- ✓लेकिन बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में उत्पाद और लोक-क्वालिटी के तेल/रंग का इस्तेमाल होने का डर रहता है।
दिवाली का पावन पर्व हो और मुंह मीठा करने के लिए मोतीचूर के लोथ न हों, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। हीरे और मोतियों जैसे हीरे दानों वाले ये लोधी बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी के सर्वकालिक पसंदीदा होते हैं। लेकिन बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में उत्पाद और लोक-क्वालिटी के तेल/रंग का इस्तेमाल होने का डर रहता है।
इस बार के खास मसाले के बजाय, घर पर सिर्फ 2 कप बेसन और शुद्ध देसी घी से बिल्कुल हलवाई जैसे दानेदार, साबूत और मुंह में मोटा जाने वाले मोतीचूर के लोधी। आइए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान विधि और सीक्रेट टिप्स। पर्ल चूर और पर्ल चूर और पर्ल चूर से बनी सामग्री का रहस्य: चाशनी की चानी: लोध के लिए चानी एक तार की नहीं बल्कि चिपचिपी (चिपचिपी चाशनी, जैसी शहद होती है) होनी चाहिए।
अगर चाशनी ज्यादा गाढ़ी होगी तो लोध कड़क हो जायेंगे, और चापलूसी होगी तो लोध टूट जायेंगे। 2 कप बेसन लें में एक बड़ा बाउल। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डाले हुए विस्क (व्हिस्क) की मदद से अच्छी तरह फेंट लें ताकि कोई पेट न रहे। इसमें पीले रंग का लंबा पतला नासाल तैयार कर लें।
एक चटनी में घी/तेल गरम करें. औद्योगिक ठेले वाले झारे को मसाले के ऊपर पकड़ें और उसपर बेसन का नासा डालें। अपने आप को तेल में छोटा-छोटा ड्रमी बनाने का मौका दें। कड़क नहीं करना है) तेल से बाहर निकाला लें। एक अलग पॉट में 2 कप चीनी और 1.5 कप पानी मिक्सर गैस पर स्थान।
जब चीनी छूट जाए और चाशनी चिपचिपी हो जाए, तब उसमें इलायची पाउडर मिला दे। अब तली हुई साड़ी ड्रमी को गरम चाशनी में डालो. साथ ही खरबूजे के बीज भी मिलाये. 10-15 मिनट के लिए पॉश को ढककर छोड़ दें ताकि ड्रमी चाशनी को अच्छी तरह से अपने अंदर सोख ले।
जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तब हाथों में थोड़ा पानी या घी लेकर छोटे-छोटे गोल आकार के लोध बांध लें। आपके बेहद स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और दानेदार मोती चूर के लोध तैयार हैं! उदाहरण के तौर पर एयर-टाइट में स्टायलट स्टोर करें और त्योहार का आनंद लें।
- •Aspirants and citizens are advised to monitor official notices and circulars issued by Aaj Tak National Hindi.
- •Verify all prescribed eligibility criteria, cutoff dates, and authenticated document requirements prior to formal submissions.
- •Track connected examination timetables, vacancy advisories, and administrative gazettes on SuchnaSetu.
| Issuing Authority | Aaj Tak National Hindi |
|---|---|
| Topic Category | INDIA |
| Jurisdiction | All India / National |
| Publication Date | 6 November 2026 |