कर्नाटक में होटल और क्लबों के बाद पीजी किचन एफएसडीए अधिकारियों की जांच के दायरे में आ गए हैं
64 पीजी का निरीक्षण किया गया और 23 पीजी मालिकों को खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने में विफल रहने के लिए नोटिस जारी किया गया, जबकि एक पीजी भोजन क्षेत्र को सील कर दिया गया।
- ✓64 पीजी का निरीक्षण किया गया और 23 पीजी मालिकों को खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने में विफल रहने के लिए नोटिस जारी किया गया, जबकि एक पीजी भोजन क्षेत्र को सील कर दिया गया।
- ✓कम से कम 12 खाद्य नमूने एकत्र किए गए और प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए भेजे गए।
- ✓कुछ पीजी में, एक्सपायर्ड दही, बिसिबेले बाथ पाउडर और चावल के आटे के साथ-साथ सिंथेटिक खाद्य रंग का उपयोग पाया गया और ऐसे खाद्य पदार्थों को जब्त कर लिया गया।
- ✓सभी पीजी मालिकों और भोजन प्रबंधन में लगे व्यक्तियों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से संबंधित नियमों का सख्ती से पालन करने का निर्देश दिया गया है।
पांच सितारा होटलों और क्लब रसोई का निरीक्षण करने के बाद, खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन (एफएसडीए) के अधिकारियों ने शुक्रवार को बेंगलुरु के ग्रामीण और शहरी क्षेत्रों में स्थित पेइंग गेस्ट (पीजी) आवासों की ओर रुख किया। कम से कम 64 पीजी का निरीक्षण किया गया और 23 पीजी मालिकों को खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने में विफल रहने के लिए नोटिस जारी किया गया, जबकि एक पीजी भोजन क्षेत्र को सील कर दिया गया।
अधिकारियों ने कहा कि उन्होंने खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006, खाद्य सुरक्षा और मानक नियम, 2011 और खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य व्यवसायों का लाइसेंस और पंजीकरण) विनियम, 2011 के अनुसार विभिन्न खाद्य सुरक्षा पहलुओं की जांच की।
इसमें भोजन की तैयारी और भंडारण की विधि, तैयार भोजन की शेल्फ लाइफ, रसोई की स्वच्छता, सामग्री की गुणवत्ता, कच्चे माल का भंडारण और खाद्य वस्तुओं की लेबलिंग शामिल है। कम से कम 12 खाद्य नमूने एकत्र किए गए और प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए भेजे गए।
कुछ पीजी में, एक्सपायर्ड दही, बिसिबेले बाथ पाउडर और चावल के आटे के साथ-साथ सिंथेटिक खाद्य रंग का उपयोग पाया गया और ऐसे खाद्य पदार्थों को जब्त कर लिया गया। सभी पीजी मालिकों और भोजन प्रबंधन में लगे व्यक्तियों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से संबंधित नियमों का सख्ती से पालन करने का निर्देश दिया गया है।
विभाग ने निर्देश दिया है कि खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जाना चाहिए, गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाना चाहिए, रसोई और भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों में उचित स्वच्छता बनाए रखी जानी चाहिए और समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों का निपटान किया जाना चाहिए।
बेंगलुरु में पीजी ओनर्स वेलफेयर एसोसिएशन के अध्यक्ष भास्कर रेड्डी ने कहा, "पिछली बार, जब स्वास्थ्य मंत्री ने पीजी मालिकों को स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों को बनाए रखने के लिए चेतावनी दी थी, तो हमने जागरूकता पैदा की थी कि फ्रिज में लंबे समय तक सामान न रखें, ताजी सब्जियों और मांस का उपयोग करें, कीट नियंत्रण उपाय करें और स्वच्छता बनाए रखें।
अधिकांश मालिक उनका पालन कर रहे हैं, लेकिन कुछ कम बजट वाले पीजी हैं जो इन नियमों का पालन नहीं कर रहे हैं। वर्तमान में, 4,200 मालिकों ने हमारे एसोसिएशन के साथ पंजीकरण कराया है, जबकि 30,000 से अधिक हो सकते हैं। शहर में पीजी।”
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| जारीकर्ता प्राधिकरण | The Hindu National |
|---|---|
| विषय श्रेणी | INDIA |
| क्षेत्र / अधिकार क्षेत्र | अखिल भारतीय (राष्ट्रीय) |
| सार्वजनिक तिथि | 5 सितंबर 2026 |