गुणवत्ता परीक्षण में नमूने फेल होने के बाद एफएसएसएआई ने एवरेस्ट, एलजी हींग की बिक्री रोक दी

उपभोक्ता हितों की रक्षा और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने दो प्रमुख मसाला ब्रांडों - मेसर्स एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड और मेसर्स लालजी गोधू एंड कंपनी (एलजी ब्रांड यूनिट) द्वारा निर्मित कंपाउंडेड हींग (हींग) की बिक्री पर प्रतिबंध के आदेश जारी किए हैं।

यह कार्रवाई एक विशिष्ट ब्रांड के तहत बेची जाने वाली कंपाउंडेड हींग की गुणवत्ता के संबंध में उपभोक्ता की शिकायत के बाद की गई है। एफएसएसएआई ने बाद में प्रमुख ब्रांडों को कवर करते हुए व्यापक बाजार निगरानी शुरू की। स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय द्वारा जारी एक बयान के अनुसार, प्रारंभिक प्रयोगशाला परीक्षण रिपोर्ट में एवरेस्ट और एलजी दोनों के कंपाउंडेड हींग उत्पाद घटिया पाए गए।

एफएसएसएआई ने मुंबई में स्थित मेसर्स एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड और एलजी ब्रांड यूनिट की केंद्रीय लाइसेंस प्राप्त इकाइयों से सीधे कानूनी नमूने एकत्र किए। नमूनों को परीक्षण के लिए प्राथमिक प्रयोगशाला में भेजा गया।

एफएसएसएआई ने गुजरात के उमरगांव में एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड की राज्य-लाइसेंस प्राप्त इकाई में संयुक्त निरीक्षण और नमूनाकरण अभ्यास के लिए गुजरात राज्य एफडीए के साथ भी सहयोग किया। प्राथमिक प्रयोगशाला ने पुष्टि की कि इन ऑपरेशनों के दौरान एकत्र किए गए कंपाउंडेड हींग के सभी कानूनी नमूने घटिया थे।

एफएसएस (खाद्य उत्पाद मानक और योजक) विनियम, 2011 के तहत, मिश्रित हींग कच्ची हींग, गोंद अरबी, स्टार्च और आटे को मिलाकर बनाई गई एक स्वीकार्य श्रेणी है। अंतिम मिश्रित हिंग उत्पाद में कम से कम 5% अल्कोहल घुलनशील अर्क सुनिश्चित करने के लिए नियमों के अनुसार पर्याप्त कच्ची हिंग की आवश्यकता होती है।

प्रयोगशाला परीक्षणों में पाया गया कि मिश्रित हींग के नमूनों में केवल 0-3% अल्कोहल घुलनशील अर्क था, जो अनिवार्य न्यूनतम 5% से काफी कम था। इससे पता चला कि उत्पादों में आवश्यक कच्ची हींग 30-40% कम थी। एफएसएसएआई ने मुंबई में एलजी ब्रांड यूनिट में तैयार उत्पादों के साथ-साथ रॉ हींग की छह किस्मों के नमूने भी एकत्र किए।

जबकि एफएसएसएआई मानक कच्ची हिंग में अधिकतम 1% स्टार्च सामग्री निर्धारित करते हैं, प्रयोगशाला परीक्षणों में सभी छह एलजी किस्मों में स्टार्च का स्तर 15% से 32% तक पाया गया, जिससे उन्हें घटिया के रूप में वर्गीकृत किया गया। नियमों के तहत, कच्ची हिंग में न्यूनतम 12% अल्कोहल घुलनशील अर्क भी होना चाहिए।

कंपाउंडेड हींग के कई बैच स्थापित गुणवत्ता मानकों के अनुरूप नहीं पाए जाने के बाद, एफएसएसएआई ने औपचारिक रूप से मेसर्स एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड, मुंबई और एलजी ब्रांड यूनिट, मुंबई को बिक्री पर प्रतिबंध के आदेश जारी किए।

प्रशासनिक कार्रवाई एक निवारक उपाय है जिसका उद्देश्य सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करना और उपभोक्ता हितों की रक्षा करना है। एफएसएसएआई ने संबंधित खाद्य व्यवसाय संचालकों को व्यापक कार्य योजना प्रस्तुत करने का भी निर्देश दिया है, जिसमें बताया गया है कि वे पहचानी गई प्रथाओं को कैसे सुधारेंगे और मानक मिश्रित हींग का उत्पादन सुनिश्चित करेंगे।

निर्माताओं को बाजार में वर्तमान में उपलब्ध सभी घटिया उत्पादों को स्वेच्छा से वापस लेने की सलाह दी गई है। एफएसएसएआई ने उपभोक्ता की शिकायत और उसके बाद बाजार निगरानी के बाद आदेश जारी किए। प्रयोगशाला परीक्षणों से पुष्टि हुई कि एवरेस्ट और एलजी के कंपाउंडेड हींग उत्पाद घटिया थे।

एफएसएसएआई ने मेसर्स एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड और मेसर्स लालजी गोधू एंड कंपनी (एलजी ब्रांड यूनिट) के खिलाफ बिक्री निषेध आदेश जारी किया। ये कार्रवाइयां उनके कंपाउंडेड हिंग उत्पादों को लक्षित करती हैं।