मुंबई की सोसायटी कैसे तैयार कर रही हैं गणपति प्रसाद? तुकाराम मुंढे जानना चाहते हैं

जैसा कि महाराष्ट्रवासी अपने घरों में भगवान गणेश का स्वागत करते हैं, तुकाराम मुंढे के नेतृत्व में राज्य के खाद्य सुरक्षा निकाय ने इस बात पर नजर रखने की योजना बनाई है कि उन्हें गणपति प्रसाद के लिए क्या परोसा जाता है - समाज के भंडारों के साथ-साथ अन्य सामुदायिक भोजन-वितरण कार्यक्रमों में भी।

गणेश चतुर्थी से पहले, वसई-विरार और मुंबई में हाउसिंग सोसायटियों ने संदेश प्रसारित करना शुरू कर दिया, जिसमें निवासियों से गणपति महाप्रसाद, भंडारा और भोजन से जुड़े ऐसे अन्य कार्यक्रमों का आयोजन करने से पहले महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) को सूचित करने के लिए कहा गया - जिसमें सोसायटी परिसर के भीतर होने वाले कार्यक्रम भी शामिल हैं - और सुनिश्चित करें कि कैटरर के पास एफएसएसएआई लाइसेंस हो।

एफडीए के एक अधिकारी ने पुष्टि की कि गणपति प्रसाद और भंडारे पर खाद्य सुरक्षा निकाय के निर्देश 3 सितंबर को जारी विभाग के त्योहार एसओपी पर आधारित हैं। निर्देश के अनुसार, वसई-विरार और अंधेरी में आवासीय सोसायटी को किसी कार्यक्रम से कम से कम सात दिन पहले एफडीए को सूचित करना होगा।

सलाह ने ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि यह न केवल बड़े सार्वजनिक समारोहों पर लागू होता है बल्कि हाउसिंग सोसाइटियों के भीतर आयोजित सामुदायिक भोजन पर भी लागू होता है। संदेशों में कहा गया है कि 100-200 निवासियों को प्रसाद वितरित करना अभी भी "सामूहिक भोजन वितरण" के रूप में योग्य होगा।

एफडीए के निर्देश के अनुसार आयोजकों को कार्यक्रम से कम से कम सात दिन पहले अपने क्षेत्र में नामित अधिकारी या खाद्य सुरक्षा अधिकारी को एक पत्र जमा करना होगा। पत्र में कार्यक्रम की तारीख, लोगों की अनुमानित संख्या और कैटरर का नाम और एफएसएसएआई नंबर होना चाहिए।

जहां निवासी स्वयं भोजन तैयार करते हैं, एफडीए उन्हें खाद्य सुरक्षा अनुपालन प्रणाली (FoSCoS) पोर्टल के माध्यम से अस्थायी FSSAI पंजीकरण प्राप्त करने की सलाह देता है। वे आयोजकों से तेल, घी, पनीर और किराने का सामान जैसी सामग्री के बिल भी अपने पास रखने के लिए कहते हैं।

खाद्य-सुरक्षा सावधानियों के लिए, एफडीए भोजन तैयार करने वालों के लिए टोपी, मास्क, दस्ताने और एप्रन का उपयोग करना अनिवार्य बनाता है; पीने और खाना पकाने के लिए आरओ पानी; और स्टील या खाद्य-ग्रेड कंटेनरों में खाद्य भंडारण। वे आयोजकों से फूड सेफ्टी कनेक्ट क्यूआर कोड प्रदर्शित करने के लिए भी कहते हैं।

निर्देश निवासियों को पालघर एफडीए कार्यालय से संपर्क करने के लिए भी कहते हैं, जबकि अंधेरी संस्करण उन्हें संबंधित बीएमसी वार्ड के खाद्य सुरक्षा अधिकारी को संदर्भित करता है। दोनों सोसायटी के लेटरहेड पर एक साधारण पत्र जमा करने और एक पावती प्राप्त करने का सुझाव देते हैं।

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के निर्देशों के किसी भी उल्लंघन पर मामला दर्ज किया जा सकता है और 10,000 रुपये से 1 लाख रुपये तक का जुर्माना लगाया जा सकता है। हालाँकि, इसकी पुष्टि नहीं हुई है कि सटीक वैधानिक प्रावधान और जुर्माना गैर-सूचना के हर उदाहरण पर लागू होता है या केवल उल्लंघन पर।