60% से अधिक अंडा उपभोक्ता 10-50% मूल्य वृद्धि की रिपोर्ट करते हैं; 70 फीसदी लोग मिलावट को लेकर चिंतित: सर्वे
अंडे की कीमतें तेजी से बढ़ी हैं, सर्वेक्षण में शामिल 84 प्रतिशत परिवारों ने पिछले छह महीनों में वृद्धि दर्ज की है। लगभग आधे लोगों ने खरीदारी कम कर दी है, जबकि 70 प्रतिशत से अधिक उपभोक्ता बढ़ती खाद्य मुद्रास्फीति के बीच अंडे में मिलावट को लेकर चिंतित हैं।
- ✓अंडे की कीमतें तेजी से बढ़ी हैं, सर्वेक्षण में शामिल 84 प्रतिशत परिवारों ने पिछले छह महीनों में वृद्धि दर्ज की है।
- ✓कीमतों में वृद्धि तब हुई है जब खाद्य मुद्रास्फीति उपभोक्ताओं के लिए एक प्रमुख चिंता बनी हुई है, यहां तक कि रोजमर्रा की चीजें भी महंगी हो गई हैं।
- ✓सर्वेक्षण में एक सवाल पर 21,469 प्रतिक्रियाएं मिलीं, जिसमें परिवारों से पूछा गया था कि पिछले छह महीनों में अंडे की कीमतें कितनी बढ़ी हैं।
- ✓लगभग 31 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने कहा कि कीमतों में 10-25 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जबकि अन्य 31 प्रतिशत ने 25-50 प्रतिशत की वृद्धि की सूचना दी।
जैसा कि पिछले छह महीनों में अंडे की कीमतों में तेज वृद्धि देखी गई है, सर्वेक्षण में शामिल 10 प्रतिशत उपभोक्ताओं ने कथित तौर पर वैकल्पिक और सस्ते विकल्प (पेक्सल्स) एआई क्विक रीड अंडे पर स्विच कर दिया है, जो कभी प्रोटीन के सबसे किफायती और आसानी से उपलब्ध स्रोतों में से एक माने जाते थे, तेजी से महंगे होते जा रहे हैं, जिससे घरेलू वित्तीय दबाव बढ़ रहा है। कीमतों में वृद्धि तब हुई है जब खाद्य मुद्रास्फीति उपभोक्ताओं के लिए एक प्रमुख चिंता बनी हुई है, यहां तक कि रोजमर्रा की चीजें भी महंगी हो गई हैं।
बुधवार को लोकलसर्कल्स के एक सर्वेक्षण से पता चला कि पिछले छह महीनों में, अंडे, जिन्हें कभी पशु प्रोटीन का सबसे सस्ता स्रोत माना जाता था, और अधिक महंगे हो गए हैं क्योंकि फार्म-गेट अंडे की कीमतें अब तक के उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं, कई शहरों में खुदरा दरें पहले के अनदेखे स्तर को पार कर गई हैं।
सर्वेक्षण में शामिल अधिकांश परिवारों ने बताया कि पिछले छह महीनों में अंडे की कीमतों में 10-50 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जो दर्शाता है कि फार्म गेट पर कीमतों में तेज वृद्धि का असर काफी हद तक उपभोक्ताओं तक पहुंचा है।
सर्वेक्षण में एक सवाल पर 21,469 प्रतिक्रियाएं मिलीं, जिसमें परिवारों से पूछा गया था कि पिछले छह महीनों में अंडे की कीमतें कितनी बढ़ी हैं। लगभग 31 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने कहा कि कीमतों में 10-25 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जबकि अन्य 31 प्रतिशत ने 25-50 प्रतिशत की वृद्धि की सूचना दी। अन्य 22 प्रतिशत ने कहा कि कीमतें 10 प्रतिशत तक बढ़ गई हैं, जबकि 16 प्रतिशत वृद्धि का अनुमान लगाने में असमर्थ थे। किसी भी उत्तरदाता ने 50 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि की सूचना नहीं दी या यह नहीं कहा कि अंडे की कीमतें अपरिवर्तित रहीं।
कुल मिलाकर, अंडे का उपभोग करने वाले 62 प्रतिशत परिवारों ने कीमतों में 10 से 50 प्रतिशत के बीच वृद्धि दर्ज की, जबकि 84 प्रतिशत ने कुछ हद तक वृद्धि की सूचना दी। ये निष्कर्ष दो कारणों से महत्वपूर्ण हैं। सबसे पहले, प्रश्न का उत्तर देने वाले प्रत्येक उत्तरदाता ने अंडे की कीमतों में कुछ वृद्धि की सूचना दी, जिससे पता चलता है कि वृद्धि विशेष क्षेत्रों या मौसमी उतार-चढ़ाव तक सीमित होने के बजाय व्यापक रही है। दूसरा, परिवारों द्वारा रिपोर्ट की गई वृद्धि मोटे तौर पर फार्म गेट पर दर्ज की गई साल-दर-साल 35-40 प्रतिशत की वृद्धि के अनुरूप है, जिससे पता चलता है कि उच्च फ़ीड लागत और आपूर्ति व्यवधानों का असर बड़े पैमाने पर उपभोक्ताओं पर पड़ा है।
जब पूछा गया कि उन्होंने पिछले छह महीनों में अंडे की बढ़ी हुई कीमतों से कैसे निपटा है, तो 19,638 उत्तरदाताओं में से 48 प्रतिशत ने कहा कि उन्होंने अपने अंडे की खरीद की मात्रा या आवृत्ति कम कर दी है। कम से कम 10 प्रतिशत ने कहा कि उन्होंने सस्ते विकल्प या स्रोत अपना लिए हैं। अन्य 37 प्रतिशत ने कहा कि उन्होंने मूल्य वृद्धि के बावजूद उतनी ही मात्रा में खरीदारी जारी रखी है, जबकि 5 प्रतिशत ने कहा कि उन्हें कोई उल्लेखनीय वृद्धि का अनुभव नहीं हुआ है। किसी ने भी अंडे की खरीदारी पूरी तरह बंद करने की सूचना नहीं दी।
बढ़ती कीमतों और उपभोक्ताओं द्वारा सस्ते विकल्प चुनने के बीच, सर्वेक्षण से यह भी पता चला कि कम से कम 70 प्रतिशत उपभोक्ता अब भारत में अंडे में मिलावट को लेकर चिंतित हैं। ये प्रतिक्रियाएँ ऐसे समय में आई हैं जब भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) का अंडा सुरक्षा अभियान अभी भी देश में चल रहा है। 26,560 प्रतिक्रियाओं में से, केवल 20 प्रतिशत ने कहा कि वे कुछ हद तक चिंतित थे, जबकि 2 प्रतिशत ने कहा कि वे बिल्कुल भी चिंतित नहीं थे और अन्य 4 प्रतिशत ने कहा कि वे कुछ कह नहीं सकते।
सर्वेक्षण से यह भी पता चला कि देश भर के कई शहरों में पूर्व-फार्म अंडे की कीमतें काफी बढ़ गई हैं। नवीनतम अंडे की कीमतें ₹7 प्रति अंडा बताई गई हैं, जबकि एक साल पहले यह लगभग ₹4.94 प्रति अंडा थी। खुदरा अंडे की कीमतें तेजी से बढ़ी हैं, अब अधिकांश बाजारों में प्रति अंडे की दर औसतन ₹8.50-9 है और कुछ ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर लगभग ₹14 तक पहुंच गई है। यह पिछले वर्ष की तुलना में 35-40 प्रतिशत की वृद्धि दर्शाता है। एनईसीसी की थोक दरें भी सितंबर 2025 में ₹558 प्रति 100 अंडे से बढ़कर दिसंबर में ₹686 हो गईं, जबकि प्रमुख उपभोग केंद्रों में कीमतें ₹800 प्रति 100 अंडे को पार कर गईं। इस बीच, खुदरा खाद्य मुद्रास्फीति जून में 5.32 प्रतिशत से बढ़कर जुलाई 2026 में 5.52 प्रतिशत हो गई।
स्वाति गांधी एक डिजिटल पत्रकार हैं, जिनके पास चार साल से अधिक का अनुभव है, जो अंतरराष्ट्रीय और भू-राजनीतिक मुद्दों में विशेषज्ञता रखती हैं। उनका काम विदेश नीति, वैश्विक सत्ता परिवर्तन और अंतरराष्ट्रीय संबंधों को आकार देने वाली राजनीतिक और आर्थिक ताकतों पर केंद्रित है, जिसमें इस बात पर विशेष जोर दिया गया है कि वैश्विक विकास भारत को कैसे प्रभावित करते हैं। वह संदर्भ-संचालित रिपोर्टिंग में दृढ़ विश्वास के साथ पत्रकारिता करती हैं, जिसका लक्ष्य जटिल वैश्विक घटनाओं को व्यापक पाठक वर्ग के लिए स्पष्ट, सुलभ आख्यानों में विभाजित करना है। इससे पहले, स्वाति ने बिजनेस स्टैंडर्ड में काम किया है, जहां उन्होंने राष्ट्रीय मामलों, राजनीति और व्यवसाय सहित कई क्षेत्रों को कवर किया है। न्यूज़ रूम के इस विविध अनुभव ने उन्हें रिपोर्टिंग में एक मजबूत आधार बनाने में मदद की, साथ ही ब्रेकिंग न्यूज़ और गहन व्याख्यात्मक कहानियों दोनों पर काम करने की उनकी क्षमता को भी मजबूत किया। अपने करियर की शुरुआत में कई बीट्स को कवर करने से उन्हें अपने वर्तमान काम के बारे में जानकारी प्राप्त करने में मदद मिली, जिससे उन्हें घरेलू विकास को व्यापक अंतरराष्ट्रीय रुझानों के साथ जोड़ने में मदद मिली। लाइव मिंट में, वह व्यवसाय और आर्थिक लेंस के माध्यम से अंतरराष्ट्रीय और भू-राजनीतिक मुद्दों पर ध्यान केंद्रित करती हैं, यह जांच करती हैं कि वैश्विक राजनीतिक विकास, विदेश नीति के फैसले और सत्ता परिवर्तन बाजारों, उद्योगों और भारत के रणनीतिक और आर्थिक हितों को कैसे प्रभावित करते हैं। उनके पास दिल्ली विश्वविद्यालय से अंग्रेजी (ऑनर्स) में स्नातक की डिग्री और स्नातकोत्तर की डिग्री है। गुरु गोबिंद सिंह इंद्रप्रस्थ विश्वविद्यालय से पत्रकारिता एवं जनसंचार। उनके शैक्षणिक प्रशिक्षण ने लेखन में सटीकता, विश्लेषणात्मक कठोरता और स्पष्टता पर उनके जोर को आकार दिया है। उनकी रुचियों में वैश्विक राजनीतिक अर्थव्यवस्था और व्यवसाय के साथ भू-राजनीति का अंतर्संबंध शामिल है। काम के बाहर, स्वाति भोजन के प्रति अपने जुनून और प्यार की खोज पर ध्यान केंद्रित करती है। फैंसी कैफे से लेकर सड़क के स्थानों तक, स्वाति एक सच्चे खाने की शौकीन की तरह भोजन की खोज करती है।
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| Topic Category | BUSINESS |
| Jurisdiction | All India / National |
| Publication Date | 2 September 2026 |