चीनी का उत्पादन बढ़ता है लेकिन कीमतें ऊंची बनी रहती हैं

उत्पादन बढ़ने के बावजूद चीनी की कीमतें अपनी रिकॉर्ड ऊंचाई से कम होने से इनकार कर रही हैं। भारत समाचारइंडियन शुगर एंड बायो-एनर्जी मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (ISMA) द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, भारत में चीनी का उत्पादन 5 नवंबर तक 1.285 मिलियन टन तक पहुंच गया, जो पिछले साल की इसी अवधि के दौरान उत्पादित 320,000 टन से लगभग चार गुना अधिक है, क्योंकि त्योहारी अवधि के दौरान उपलब्धता बढ़ाने के लिए अधिक मिलों ने इस सीजन में पेराई कार्य शुरू कर दिया है।

हालाँकि, घरेलू चीनी की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं, सोमवार को औसत मॉडल खुदरा कीमत ₹60 प्रति किलोग्राम थी, जो एक साल पहले ₹44 प्रति किलोग्राम से 36% अधिक थी। उपभोक्ता मामलों के विभाग (DOCA) के आंकड़ों के अनुसार, औसत मॉडल मूल्य एक महीने पहले दर्ज ₹55 प्रति किलोग्राम से भी अधिक था।

आईएसएमए की विज्ञप्ति के अनुसार, 5 नवंबर तक देश भर में 184 चीनी मिलों ने पेराई कार्य शुरू कर दिया था, जबकि पिछले साल इसी अवधि के दौरान 154 मिलों ने पेराई कार्य शुरू किया था। शुरुआती सीज़न में अधिक उत्पादन मुख्य रूप से महाराष्ट्र द्वारा संचालित हुआ है, जहां पेराई कार्य पिछले साल की तुलना में पहले शुरू हुआ था।

5 नवंबर तक 136 मिलों के परिचालन के साथ, महाराष्ट्र में 1.078 मिलियन टन चीनी का उत्पादन हुआ, जबकि पिछले वर्ष की इसी अवधि के दौरान 101 मिलों द्वारा 123,000 टन का उत्पादन किया गया था। उत्तर प्रदेश में, 19 मिलों ने पश्चिमी और मध्य क्षेत्रों में पेराई कार्य शुरू कर दिया है, जिससे 20,000 टन चीनी का उत्पादन होता है।

पश्चिमी उत्तर प्रदेश की शेष अधिकांश मिलों में अगले कुछ दिनों में परिचालन शुरू होने की उम्मीद है, जबकि मध्य उत्तर प्रदेश में मिलें दिवाली के बाद शुरू होने की संभावना है। कर्नाटक में, विशेष सीज़न से परिचालन जारी रखने वाली सात मिलों ने 90,000 टन चीनी का उत्पादन किया है।

किसानों से संबंधित मुद्दों के समाधान के बाद राज्य के मुख्य सीजन की पेराई शीघ्र ही शुरू होने की उम्मीद है। तमिलनाडु में सात मिलों ने 64,000 टन का उत्पादन किया है, जबकि गुजरात में 12 और तेलंगाना में तीन मिलों ने भी परिचालन शुरू कर दिया है।

आईएसएमए के महानिदेशक दीपक बल्लानी ने कहा कि उद्योग घरेलू मांग को पूरा करने के लिए आरामदायक स्थिति में है, पिछले सीजन का लगभग 3.6 मिलियन टन का कैरीओवर स्टॉक है और ताजा उत्पादन गति पकड़ रहा है। बल्लानी ने कहा, "देश अपनी घरेलू चीनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आरामदायक स्थिति में है।" उन्होंने कहा कि आने वाले हफ्तों में उत्पादन में काफी वृद्धि होगी क्योंकि उत्तर प्रदेश और कर्नाटक में अधिक मिलें परिचालन शुरू करेंगी।

आईएसएमए ने कहा कि कैरीओवर स्टॉक और उच्च शुरुआती सीज़न उत्पादन का संयोजन घरेलू खपत के लिए पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करेगा। हालाँकि, सीज़न की शुरुआत में उत्पादन में वृद्धि अभी तक कम खुदरा कीमतों में तब्दील नहीं हुई है। सोमवार को ₹60 प्रति किलोग्राम का औसत मॉडल मूल्य एक महीने पहले की तुलना में ₹5 अधिक था और एक साल पहले की तुलना में ₹16 अधिक था, जो दर्शाता है कि बेहतर उपलब्धता की उम्मीदों के बावजूद चीनी की कीमतें ऊंची बनी हुई हैं।

पल्लवी सिंघल नई दिल्ली से कृषि, खाद्य नीति और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को कवर करती हैं। पिछले चार वर्षों में, उन्होंने कृषि नीति, खाद्य मुद्रास्फीति, खरीद, कृषि-बाजार और ग्रामीण आजीविका पर बड़े पैमाने पर रिपोर्ट की है। हिंदुस्तान टाइम्स में शामिल होने से पहले, उन्होंने मनीकंट्रोल और इनफॉर्मिस्ट में काम किया।

पत्रकारिता में स्नातकोत्तर, उन्होंने 2019 में द इंडियन एक्सप्रेस, चंडीगढ़ के साथ एक प्रशिक्षु रिपोर्टर के रूप में शुरुआत की। न्यूज़ रूम से दूर, वह यात्रा और अपराध कथा का आनंद लेती है - सरकारी नीति की तुलना में रहस्यों को सुलझाना अधिक आसान है।

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