'फर्श पर एकत्रित नूडल्स को भुजिया में बदल दिया': FSSAI ने अजमेर की कंपनी पर कसा शिकंजा

टूटे हुए नूडल्स को फर्श से एकत्र किया गया और भुजिया में पुन: प्रसंस्कृत किया गया, बिना लाइसेंस वाले उत्पादों की बिक्री, और स्वच्छता में अन्य कमियां - भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के अधिकारियों ने अजमेर में एक नमकीन ब्रांड की विनिर्माण इकाई में निरीक्षण के दौरान यह सब और इससे भी अधिक पाया।

एफएसएसएआई अधिकारियों द्वारा अजमेर के रूपनगढ़ क्षेत्र में इसकी विनिर्माण इकाई का दौरा करने के बाद खाद्य नियामक ने सीजी फूड्स इंडिया प्राइवेट लिमिटेड के खिलाफ प्रवर्तन कार्रवाई शुरू की है। अधिकारियों ने कथित खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और नियामक उल्लंघन पाया और कंपनी को आवश्यक अनुमोदन के बिना वेज भुजिया नमकीन उत्पादों का उत्पादन बंद करने का निर्देश दिया गया है।

एफएसएसएआई द्वारा बुधवार को जारी विवरण के अनुसार, अधिकारियों ने विनिर्माण और स्वच्छता प्रथाओं को सत्यापित करने के लिए सुविधा का निरीक्षण किया और पाया कि फर्श से एकत्र किए गए टूटे हुए नूडल्स को गर्मी उपचार के बिना भुजिया उत्पादों में पुन: संसाधित किया जा रहा है।

निरीक्षण में खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के प्रावधानों के कथित उल्लंघन में "वाई-वाई मामा" और "वाई-वाई मामा पुंटे" के रूप में पहचाने जाने वाले उत्पादों सहित बिना लाइसेंस वाले भुजिया वेरिएंट का निर्माण भी पाया गया। "यूनिट को पूर्व-निर्धारित पैकेजिंग तिथियों का उपयोग करने के साथ-साथ फर्श से एकत्रित, टूटे हुए नूडल्स को गर्मी उपचार के बिना भुजिया उत्पादों में पुन: संसाधित करते हुए पाया गया।

'वाई-वाई मामा' और 'वाई-वाई मामा पुंटे' भुजिया वेरिएंट के बिना लाइसेंस के विनिर्माण को एफएसएस अधिनियम, 2006 की धारा 31 (1) के सीधे उल्लंघन में पहचाना गया था," एफएसएसएआई ने कहा। अधिकारियों ने परिसर से खुले टूटे हुए नूडल्स सहित लगभग 32,107.2 किलोग्राम स्टॉक जब्त किया।

एफएसएसएआई ने कहा कि निरीक्षण में स्वच्छता, दस्तावेजीकरण और कीट-नियंत्रण रिकॉर्ड में भी कमियां सामने आईं। लूज़ नूडल सामग्री, वेज भुजिया उत्पाद, फ्राइंग लाइन से खाना पकाने का तेल और वाई-वाई रेडी टू ईट नूडल्स सहित कई नमूने प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए भेजे गए हैं।

अधिकारियों ने समाप्त हो चुके तैयार उत्पादों के 1,925 बक्सों को भी हिरासत में लिया और खाद्य व्यवसाय संचालक के खिलाफ कानूनी कार्यवाही शुरू की। आवश्यक अनुमोदन के बिना वेज भुजिया नमकीन उत्पादों का उत्पादन बंद करने का निर्देश दिया गया है, जबकि आगे की कार्रवाई प्रयोगशाला रिपोर्ट और निरीक्षण के निष्कर्षों पर निर्भर करेगी।

एफएसएसएआई ने प्रयोगशाला विश्लेषण और निरीक्षण निष्कर्षों के आधार पर कंपनी को आगे नियामक कार्रवाई की चेतावनी दी। पारुल कुलश्रेष्ठ राजस्थान स्थित द इंडियन एक्सप्रेस की प्रमुख संवाददाता हैं। एक वकील से पत्रकार बनीं, वह अपनी रिपोर्टिंग में एक अद्वितीय अंतर-विषयक परिप्रेक्ष्य लाती हैं, जिसमें भारत के सबसे सांस्कृतिक और राजनीतिक रूप से जीवंत क्षेत्रों में से एक को कवर करने के लिए गहरी सामाजिक जांच के साथ कानूनी सटीकता का मिश्रण होता है।

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