बिग हिल्सा ट्विस्ट: मांग वाली मछली की दिशा बदली, भारत अब निर्यातक

भूमिका में उलटफेर करते हुए, भारत बांग्लादेश को हिल्सा मछली का निर्यात कर रहा है, जो पड़ोसी देश द्वारा मांग की जाने वाली विभिन्न प्रकार की मछलियों की आपूर्ति करने की प्रवृत्ति को उलट रहा है, जिसका बंगाल के खाने की मेज पर सबसे अधिक गौरव का स्थान है।

पिछले दो महीनों में लगभग 500 टन हिल्सा, जिसे बंगाली में इलिश कहा जाता है, पश्चिम बंगाल में अंतरराष्ट्रीय सीमा पर पेट्रापोल भूमि बंदरगाह के माध्यम से बांग्लादेश भेजा गया है। व्यापारियों को उम्मीद है कि आने वाले हफ्तों में अतिरिक्त 150 से 200 टन हिल्सा बांग्लादेश को निर्यात किया जाएगा।

परंपरागत रूप से, हिल्सा को बांग्लादेश से तब लाया जाता है जब वहां की सरकार इसके आयात की अनुमति देती है, आमतौर पर दुर्गा पूजा उत्सव के मौसम के दौरान। फिलहाल बांग्लादेश ने भारत को हिल्सा निर्यात रोक दिया है। बंगाल में मछली आयातक संघ और हावड़ा थोक मछली बाजार के सचिव सैयद अनवर मकसूद ने कहा, "यह पहली बार है कि हमारे देश से हिल्सा को बांग्लादेश में निर्यात किया जा रहा है।

यह एक स्वागत योग्य विकास है। अधिकांश पकड़ गुजरात से है।" पेट्रापोल से फोन पर इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए, पेट्रापोल क्लियरिंग एजेंट्स स्टाफ वेलफेयर एसोसिएशन के सचिव कार्तिक चक्रवर्ती ने कहा, "पहले, हम बांग्लादेश में पद्मा नदी से हिल्सा का बेसब्री से इंतजार करते थे।

बाद में, इसका आयात प्रतिबंधित कर दिया गया। अब हमें खुशी है कि भारत से मछली बांग्लादेश जा रही है और वहां के लोग इसे पसंद करते हैं।" मछली व्यापारियों और निर्यातकों के अनुसार, यह विकास दो पड़ोसी देशों में उत्पादन, उपलब्धता और उपभोक्ता मांग के बदलते पैटर्न को दर्शाता है।

हिल्सा खेप का एक बड़ा हिस्सा गुजरात, विशेष रूप से भरूच क्षेत्र से है, और कुछ आपूर्ति बंगाल के हावड़ा मछली बाजार से हुई है। व्यापारियों ने कहा कि उच्च रो सामग्री वाली हिल्सा चट्टोग्राम, सिलहट और बांग्लादेश के अन्य जिलों में काफी मांग को आकर्षित कर रही है।

रो मादा हिल्सा मछली के पूरी तरह से पके हुए अंडे के द्रव्यमान को संदर्भित करता है, जिसका उपयोग व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जाता है। बांग्लादेश से पुनः निर्यात के लिए भी मछली का प्रसंस्करण किया जा रहा है। कुछ मछलियों का उपयोग सूखी और नमकीन मछली के व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जा रहा है।

मकसूद ने कहा, "निर्यात की जाने वाली मछली में रो की मात्रा अधिक होती है। रो को निकाला जाता है, पैक किया जाता है और फिर पुनः निर्यात किया जाता है, और हिलसा को नमकीन बनाया जाता है, सुखाया जाता है और बांग्लादेश में बेचा जाता है।" "बांग्लादेश में भारतीय हिल्सा का निर्यात केवल एक व्यापार घटना नहीं है; यह एक मजबूत बाजार संकेत है जो इस प्रतिष्ठित मछली के लिए असाधारण उपभोक्ता प्राथमिकता, आर्थिक मूल्य और क्षेत्रीय मांग को दर्शाता है।

यह मछुआरों की आजीविका, खाद्य सुरक्षा, घरेलू खपत और क्षेत्रीय व्यापार में योगदान देने में सक्षम उच्च मूल्य वाले मत्स्य संसाधन के रूप में हिल्सा की क्षमता को उजागर करता है। पश्चिम बंगाल के लिए, यह विज्ञान-आधारित स्टॉक वृद्धि, जिम्मेदार मत्स्य पालन प्रबंधन के माध्यम से ज्ञान-संचालित, टिकाऊ और मूल्य वर्धित हिल्सा अर्थव्यवस्था विकसित करने का एक अवसर है।

कटाई के बाद मूल्य संवर्धन और एकीकृत बाजार संपर्क, ”केंद्रीय अंतर्देशीय मत्स्य अनुसंधान संस्थान के निदेशक प्रदीप डे ने कहा। पश्चिम बंगाल के लिए, जिसका हिल्सा के साथ एक मजबूत सांस्कृतिक जुड़ाव है और कोलकाता और हावड़ा के आसपास केंद्रित एक स्थापित मछली विपणन नेटवर्क है, यह विकास उत्पादन, एकत्रीकरण, कोल्ड-चेन लॉजिस्टिक्स, मूल्य संवर्धन, प्रसंस्करण, ब्रांडिंग और निर्यात-उन्मुख मत्स्य उद्यमों को मजबूत करने के अवसर प्रस्तुत करता है।

इससे पहले, मछली आयातक संघ की एक टीम ने अगस्त में ढाका का दौरा किया था और बांग्लादेश के वाणिज्य सचिव अताउर रहमान खान से मुलाकात की थी और उनसे भारत में हिल्सा के निर्यात पर प्रतिबंध हटाने का आग्रह किया था। मकसूद ने कहा, "एसोसिएशन ने प्रतिबंध हटाने के लिए बांग्लादेश के प्रधान मंत्री और अन्य को पत्र भी लिखा था।

जुलाई 2012 से, बांग्लादेश से हिल्सा आयात प्रतिबंधित था। 2019 में, बांग्लादेश सरकार ने केवल एक महीने की अवधि के साथ दुर्गा पूजा उत्सव के दौरान आयात की अनुमति देना शुरू कर दिया। यह काम नहीं करता है।" मकसूद ने कहा, "बांग्लादेश सरकार एक निश्चित मात्रा के लिए अनुमति देती है।

लेकिन चूंकि खिड़की छोटी है, आयातित मात्रा बहुत कम है। उदाहरण के लिए, सितंबर 2024 में, अनुमत मात्रा 2420 मीट्रिक टन थी, लेकिन वास्तविक आयात 577 मीट्रिक टन था। सितंबर 2025 में, 1,200 टन की अनुमति थी, लेकिन केवल 150 मीट्रिक टन आयात किया गया था।" रविक भट्टाचार्य एक अत्यधिक अनुभवी और पुरस्कार विजेता पत्रकार हैं जो वर्तमान में द इंडियन एक्सप्रेस, कोलकाता के ब्यूरो प्रमुख के रूप में कार्यरत हैं।

मीडिया उद्योग में 20 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ, रविक के पास महत्वपूर्ण विषयों और भौगोलिक क्षेत्रों की एक विस्तृत श्रृंखला में गहरी विशेषज्ञता है। अनुभव एवं प्राधिकार वर्तमान भूमिका: ब्यूरो प्रमुख, द इंडियन एक्सप्रेस, कोलकाता।

विशेषज्ञता: पश्चिम बंगाल, ओडिशा, असम और अंडमान निकोबार द्वीप समूह में व्यापक रिपोर्टिंग। रविक राजनीति, अपराध, प्रमुख घटनाओं और मुद्दों और खोजी कहानियों में माहिर हैं, जो जटिल और संवेदनशील विषयों पर मजबूत पकड़ प्रदर्शित करते हैं।

अनुभव: उनके लंबे और प्रतिष्ठित करियर में द एशियन एज, द स्टेट्समैन, द टेलीग्राफ और द हिंदुस्तान टाइम्स सहित कई प्रतिष्ठित प्रकाशनों में प्रमुख रिपोर्टिंग भूमिकाएँ शामिल हैं। रविक की वर्तमान भूमिका द इंडियन एक्सप्रेस के साथ उनके दूसरे कार्यकाल का प्रतीक है, इससे पहले उन्होंने 2005 से 2010 तक कोलकाता ब्यूरो में प्रधान संवाददाता के रूप में कार्य किया था।

प्रमुख पुरस्कार: रविक के अधिकार और काम की गुणवत्ता को राजनीतिक रिपोर्टिंग के लिए 2007 में प्रतिष्ठित रामनाथ गोयनका उत्कृष्टता पत्रकारिता पुरस्कार जीतने से प्रमाणित किया गया है। शिक्षा: उनकी मजबूत शैक्षणिक नींव में कलकत्ता विश्वविद्यालय के तहत स्कॉटिश चर्च कॉलेज से अंग्रेजी ऑनर्स के साथ स्नातक की डिग्री और जादवपुर विश्वविद्यालय से मास कम्युनिकेशन में पीजी डिप्लोमा शामिल है।

रविक भट्टाचार्य का व्यापक कार्यकाल, विशिष्ट बीट कवरेज और उल्लेखनीय पुरस्कार भारतीय पत्रकारिता में, विशेष रूप से पूर्वी भारत से निकलने वाली कहानियों के लिए एक विश्वसनीय और आधिकारिक आवाज के रूप में उनकी स्थिति की पुष्टि करते हैं।

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